Profesores e Investigadores

Doctora en Educación. Máster Internacional en Nutrición y Dietética Aplicada. Dietista-Nutricionista. Docencia e investigación en Salud y Nutrición. Coordinadora de Posgrado de Programas de Salud (eLearning) de la UNEATLANTICO. Líder del proyecto europeo CLINICALSIM. Coordinación académica en áreas de salud vinculadas a la red de universidades con las que colabora UNEATLANTICO. Amplia experiencia docente en el ámbito universitario.

Licenciada en Psicología por la Universidad Pontificia de Salamanca. Máster en intervención clínica, psicología jurídica y forense y psicopedagogía. Ejerce la práctica clínica desde el año 2011. Ha trabajado en el Centro de Información y Atención Integral a víctimas de violencia de género de Cantabria. Ha impartido formación a profesionales de la psicología y de profesiones relacionadas. Así mismo ha llevado a cabo la impartición de diferentes programas de prevención en población infantojuvenil. Pertenece a la junta directiva del Colegio Oficial de Psicología de Cantabria.

Diplomada en Dirección de Empresas y Actividades Turísticas por la Universidad Altamira. Máster Universitario en Formación del Profesorado de Educación Secundaria, por la Universidad de Cantabria. Técnico en Panadería, Repostería y Confitería. Técnico en Dirección de Cocina. Docente en Ciclos Formativos de Grado Superior de la Familia de Hostelería y Turismo en el ámbito de la enseñanza pública y privada. Dueña y docente, desde hace cuatro años, de la Escuela de Panadería y Repostería AmasaMas, realizando formaciones para diferentes ayuntamientos, entidades y asociaciones.

Licenciado en Veterinaria, Especialidad de Producción Animal y Economía por la Universidad de León, fue profesor de Acuicultura en la Escuela Nautico-Pesquera de Santander, veterinario en la Consejería de Ganadería de Cantabria, también en campañas de Saneamiento Ganadero con la empresa Servetcansa, asesor agropecuario en la fábrica Nestlè de La Penilla, responsable del distrito lechero de Nestlé y actualmente, desde 2001, responsable de aprovisionamiento lácteo de Nestlé España.

Como Chef Propietario del Restaurante El Serbal, Santander, Cantabria, obtuvo a partir de 2003 el reconocimiento Estrella Michelín, compaginando a partir de 2004 su labor como Chef Propietario del Restaurante El Nuevo Molino, Puente Arce, Cantabria, obteniendo también el reconocimiento Estrella Michelín en éste último restaurante a partir de 2008.

Doctor en Biología. Premio Extraordinario en la tesis doctoral por la universidad de Granada. Máster en Nutrición por la Universidad de Granada y Máster en Administración y Dirección de Empresas por la Escuela Superior de Negocios de Andalucía. Catedrático de fisiología en la Universidad de Granada dirigiendo la línea de envejecimiento y biología redox desde 2003. Editor del libro "Aceite de oliva y salud. 2006” (Grupo editorial CABI.) En 2019 reconocido como “Highly Cited Researcher” por Clarivate.