Professeurs et Chercheurs

Diplômé en administration et gestion d’entreprise et titulaire d’un master en formation des enseignants de l’université de Nebrija. Fort de plus de 10 ans d’expérience dans l’enseignement des mathématiques et de l’économie au lycée et à l’université, ainsi que de trois ans en tant que formateur en formation professionnelle dans le cadre du diplôme supérieur de commerce international. Ancien footballeur professionnel, il a mené pendant 8 ans sa carrière sportive au Real Racing Club de Santander, où il a par la suite également exercé des fonctions de formateur au sein de l'académie du club.

Directeur de la Salle de cinéma de l'Université de Cantabrie et de la filmothèque universitaire. Depuis plus de quinze ans il travaille à la formation et la divulgation du septième art à travers des cours et des séminaires sur l'histoire du cinéma et l'analyse filmique dans diverses universités (Espagne : Université de Cantabrie et Université Pontificia de Salamanque ; Mexique : UNAM et TEC de Monterrey ; États-Unis : Université de Berkeley).

Photographe Titulaire d’un Bac+4/M1 des Beaux-arts, Master en photojournalisme et Master en direction de photographie cinématographique. Professeur de photographie pour les programmes de journalisme, communication audiovisuelle et publicité.

Licencié en Conception graphique de l’Université Loyola del Pacífico au Mexique. Master en Photographie de la TAFE Queensland en Australie. Grande carrière professionnelle en tant concepteur graphique, directeur d’art, animateur numérique et illustrateur.

Doctorant en nutrition. Titulaire d'un master universitaire en formation des enseignants du secondaire, du lycée et de la formation professionnelle. Master en nutrition clinique. Diplômé en nutrition humaine et diététique. Professeur de bromatologie et de différents stages pratiques dans le domaine de l'agroalimentaire. Responsable du projet RUNEAT-TCA dans le cadre de sa thèse de doctorat, dont l'objectif est d'établir un lien entre le risque de développer des troubles du comportement alimentaire et les habitudes alimentaires ainsi que la composition corporelle des étudiants de l'Université européenne de l'Atlantique.

Docteur en projets de santé et nutrition, diététicien-nutritionniste et titulaire d'un master en nutrition et métabolisme, avec une formation post-grade en restauration collective. Directeur académique de la licence en nutrition humaine et diététique de l'UNEATLANTICO et expert en nutrition clinique et hospitalière. Ses recherches portent sur la nutrition humaine, l'alimentation et la santé, le métabolisme, l'évaluation nutritionnelle, les modes de vie sains, l'innovation pédagogique et la recherche agroalimentaire. Membre du groupe Alimentation, Biochimie nutritionnelle et Santé. Il a coordonné le projet européen E+DIETing_LAB et participe à des initiatives telles que MAHINE. Dans le domaine de la recherche agroalimentaire, il dirige le projet +VidAanchoa et a participé à des projets sur les aliments fonctionnels de deuxième génération ainsi qu'à l'étude technique ayant contribué à la reconnaissance de l'IGP Patata de Valderredible. Il encadre des thèses de doctorat à l'UNINI et est directeur et rédacteur en chef de MLS Health & Nutrition Research.