Professores e Pesquisadores
Emmanuel Soriano Flores
Faculdade de Ciências Sociais e Humanidades
Doutor em Ciências do Ensino Superior, Mestre em Inovação Educacional, Mestre em Administração de Empresas Internacionais, Mestre em Comunicação Empresarial Empresarial, Pós-graduado em Gestão Financeira e Bacharel em Administração de Empresas -graduado com distinção -. Tem experiência como professor e investigador em várias universidades no México e em Espanha. Actualmente é Coordenador do Mestrado em Administração e Gestão de Empresas.
Esther Setién
Faculdade de Ciências da Saúde
Doutora em Medicina e Ciências da Saúde pela Universidad de Cantabria (2018) com honra Summa Cum Laude. Especialista em Neuropsicología, centrada no estudo das funções cognitivas na patologia mental grave. Atualmente, possui 54 artigos científicos publicados em revistas indexadas que foram citadas 636 vezes, e com um índice H de 16 (Google Scholar).
Licenciada em Tradução e Interpretação pela Universidad Europea del Atlántico. Mestrado em Formação de Professores do Ensino Secundário, especialização em Línguas Estrangeiras, Universidade da Cantábria. Mestrado em Tradução Especializada pela Universidade de Córdoba. Vasta experiência como professora de línguas estrangeiras no ensino secundário obrigatório e no sector privado, bem como em tradução.
Federico Fernández Diez
Faculdade de Ciências Sociais e Humanidades
Doutor em Ciências da Educação. Decano da Faculdade de Ciências Sociais e Humanidades. Diretor da Obra Cultural da Fundação Universitária Iberoamericana. Especialista em educação, comunicação, engenharia de projetos, comissário internacional de exposições de arte.
Fernando Portal
Faculdade de Ciências da Saúde
Licenciado em Medicina e Cirurgia. Docente em cursos de formação profissional especializados em dietética, análises clínicas e auxiliar de enfermagem. Tutor em formação no local de trabalho em empresas do sector da saúde e da alimentação. Coordenador de projectos europeus ERASMUS.
Francesca Giampieri
Faculdade de Ciências da Saúde
Doutorada em "Alimentação, Saúde e Drogas", Especialização em Ciência Alimentar, é actualmente Professora Adjunta Distinta na Universidade Rei Abdulaziz (Arábia Saudita) e Professora de Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética na Universidade Politécnica de Marche (Itália). É autora de cerca de 150 artigos em revistas internacionais avaliadas por pares. Em 2019 e 2020, foi nomeada investigadora Thomson Reuters Highly Cited e incluída na categoria de Mentes Científicas Mais Influentes do Mundo em Ciência Agrícola. Tem uma vasta experiência no campo da bioquímica e nutrição, na avaliação do papel dos compostos bioactivos alimentares na saúde humana, e em particular nos mecanismos biológicos relacionados com o stress oxidativo e a inflamação.