Professores e Pesquisadores

Nutricionista e Tecnóloga de Alimentos. Mestre em Nutrição e Dietética Aplicada e em Atividade Física: Treinamento e Gestão Esportiva. Decana da Faculdade de Ciências da Saúde e diretora acadêmica das graduações em Engenharia das Indústrias Agrárias e Alimentares e em Ciência e Tecnologia dos Alimentos.

Graduada em Ciências da Atividade Física e do Esporte em La Coruña. Mestrado em Treinamento e Nutrição Esportiva e Doutora pela Universidad Europea de Madrid. Treinadora em vários equipes nacionais de natação, fez parte de equipes de pesquisa da UEM e da Gasol Foundation. Escreveu diversas publicações científicas na área da atividade física e da saúde. Criou uma empresa especializada em exercício físico para idosos e escreveu projetos de empresas vinculados ao exercício físico e à saúde.

Ele é Ph.D. em Biologia pelo Instituto Max Planck de Biologia Celular e Genética da Universidade de Dresden. Ele publicou os resultados de algumas de suas pesquisas em revistas de prestígio, como JCS, Current Biology e Genome Research. Recebeu a bolsa de estudos da Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) e a bolsa de estudos Marie-Curie. Seus interesses de pesquisa incluem a estrutura celular, o sistema nervoso e o câncer hereditário.

Ampla experiência nas áreas de análise, criatividade e gestão de processos em diferentes empresas. Diretora de Inovação do Basque Food Cluster. Combina sua vida profissional com a docência, como professora de disciplinas como Distribuição Comercial, Experiência do Cliente e Gestão de Sortimento e Preços. Colabora em diferentes pós-graduações nos módulos de Marketing Operacional, Negociação, Canais e Comportamento do Consumidor.